Route de la Dombes

La Dombes est souvent décrite comme un vaste plateau argileux, creusé de mille étangs, qui prolonge les terres bressanes vers le sud jusqu’aux portes de Lyon, domine la Vallée de la Saône à l’ouest et la Plaine de l’Ain à l’est. Mais ceux qui la connaissent vraiment savent que la Dombes est ailleurs… Aux frontières de l’air et de l’eau, entre terre et ciel dont elle est le miroir. Au-delà du silence, la Dombes résonne, depuis la nuit des temps, de clapotis, de chants, de bruissements, de cris intermittents… de son peuple d’oiseaux, de poissons, de plantes aquatiques. La Route touristique vous invite à la découvrir. Le temps d'une pause gastronomique découvrez alors les bonnes tables de la Route et dégustez les produits des étangs : rillettes de carpes, carpe fumée, filet de Carpe à l'oseille, filet de carpe au beurre rouge et autre cervelas de carpe sauce à l'oseille ! Des saveurs surprenantes qui valent à la route de la Dombes d'être le porteur du label Site Remarquable du goût. La route a été crée en 1987.