Spécialités châtillonnaises d'hier et d'aujourd'hui

Andouillette Châtillonnaise

Il y a 2 sortes d’andouillettes, celles au veau (les vraies) et celles au porc.

Les andouillettes  Châtillonnaises ont été inventées par Monsieur Dheyriat père, charcutier sur Châtillon sur Chalaronne.